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고려삼계탕 / 백숙,삼계탕 / 서울 중구 맛집 / 미쉐린 가이드 2018맛집탐험 2019. 8. 20. 12:26
고려삼계탕
백숙,삼계탕
미쉐린 가이드 2018
블로그 리뷰 144개
방문 후기 424개 / 평점 3.9
미쉐린 가이드 2018 / 고려삼계탕대한민국 최초의 삼계탕 전문점삼계탕은 옛 서울양반들이 즐겨온 전통적인 여름보양식입니다. 무더운 여름을 나기 위해 반가에서는 이열치열의 개념으로 약병아리를 구해다가 찹쌀과 수삼, 밤, 대추를 넣고 푹 끓여 상에 올렸습니다.충남 서천이 고향인 창업주는 6.25 전쟁 직후 군복무를 마치고 상경하여 남대문시장 닭전에서 일하면서 삼계탕과 인연을 맺게 되었습니다. 당시 가게에서는 삼계탕용 약병아리를 즉석에서 잡아 다른 부재료들과 함께 팔았는데 복날 전후로 하루 수 백 마리가 팔려나가는 것을 지켜보던 그는 삼계탕을 직접 끓여 팔면 승산이 있겠다고 판단하여 명동입구에 처음으로 작은 삼계탕집을 열었습니다. 이 때가 1960년 입니다.육질이 단단하고 쫄깃쫄깃한 생후 7주된 옹추에 인삼과 찹쌀, 대추, 각종 안약재가 어우러진 고려삼계탕은 옛 서울 양반들이 창안해내 수백년을 이어온 여름 보양식에서 유래한 내력을 바탕으로 현대 삼계탕 전문점의 모든 노하우를 개발 정착시킨 진원지라는 자부심을 가지고 대를 잇고 있습니다. / 고려삼계탕 / 백숙,삼계탕
대표메뉴
영업시간
평일 10:30 - 21:30
명절 당일 휴무
전화번호
02-752-9376
주소
서울 중구 서소문로11길 1
지번 서소문동 55-3
사용자 리뷰 & 이미지
Nice restaurant anf good food
2018-07
삼계탕 최고예요~!!!
2018-07
맛의 개선이 필요합니다.. 잘 모르는 외국인 관광객 대상으로 파는 것 같은데 이러시면 안 됩니다..
2018-07
(Google 번역) 한 사람은 너무 큰 냄비이고, 다음 사람은 두 사람의 냄비 일 수 있습니다. (원본) 一人份實在太大鍋,下次可以2人一鍋即可
2018-07
기본 삼계탕 먹었는데, 인삼주와 삼계탕은 괜찮은 맛이었지만, 사람이 많지 않은 때였는데도, 종업원의 태도가 좋지 않았습니다. 줄서서 먹는 음식점으로 알고 있는데 그정도는 아닌 것 같음.
2018-07
유명세에 걸맞는 맛과 회전율, 시설! 1층은 소규모 2층은 단체 고객들을 위한 자리같더라구요 금요일 13시 45분에 도착했는데 웨이팅 없이 착석하고 10분만에 식사시작할 수 있었습니다. 미쉐린 가이드에 등록되었다니 (2017) 괜히 더 맛있는 것 같더라는 ㅎㅅㅎ
2018-07
맛있어요~! 뼈 이외에 남은것 없이 싹 비웠어요 ^^
2018-07
1960년에 개업한 노점으로 삼계탕맛은 대한민국에서 제일입니다.
2018-07
양 만고 맛있지만 비쌈
2018-07
맛있고 친절하고 깨끗해요^^
2018-07
새끼바퀴 나옴 이제 안감
2018-07
좋음
2018-07
(Google 번역) 고려 인삼 치킨 수프처럼! 작은 조각 인삼은 맛있지 만 ... 김치에 대해서는 그리 환상적이지는 않습니다. 여기 김치의 맛은 다르고 일부는 좋아하고 일부는 그렇지 않습니다. 우리는 3 층, 숙녀분은 2.5 층, 화장실은 1.5 층으로 ..... 매우 작은 화장실에서 식사를합니다! 장소는 우리가 먹을 때 혼잡합니다 그래서 물과 웨이터를 위해조차 이용할 수있는 어떤 웨이터도 할 많은 것을위한 압력을 받고 ...
2018-07
(Google 번역) 치킨 gisengnya 정말 괜찮아. (원본) Ayam gisengnya ok banget
2018-07
그냥저냥 ㅋ 가격대비 그냥 그래요~
2018-07
썩은 깍두기가 나오네요
2018-07
개인적으로 최악의 삼계탕집. 시큼한 냄새가 나서 물어보니 인삼 냄새라며 괜찮다고. 우리가 컴플레인하니 옆 테이블에서도 신맛이 난다고 컴플레인하고. 미슐랭인지 뭔지 차지하고 다른 삼계탕집에 비해 금액도 비싸고, 재료의 신선도도 떨어지고. 다시는 가고 싶지 않은 삼계탕집. The worst Samguetang in my life. The material of food is not fresh.The price is expensive. The staffs are not friendly. I won't go again ever.
2018-07
반찬 상태도 안좋고 접객하는 직원 태도도 불량합니다.
2018-07
실망. 삼계탕 닭이 퍽퍽하고 국물은 탁했음. 특색있는 탁함이 아니었고 찹쌀밥은 풀어지지가 않음. 미슐랭?? 훗
2018-07
맛있다고 서울3대 삼계탕 이라고 하던데 그냥 동네 삼계탕집 보다 맛이 떨어진다 국물에서 닭의 맛이 안난다 정말 실망했다
2018-07
미슐랭이라고 해서 가족식사 왔는데 맛을 둘째치고 전복오골계삼계탕 먹는데 철수세미가 나와서 보여줬더니 "이게 어디서 나왔죠? 전복오골계인가요 그냥오골계인가요?" 그걸 왜 물어보나 싶었는데 전복오골계라고하니까 "아 그럼 그건 빼고 계산할께요. 죄송합니다"그러고는 휙 갔다. 다들 먹다가 수세미나온거 보고 그만먹었다. '한군데에서 철수세미가 나왔으니 그걸 빼고 계산하면 손님 기분이 나쁘지 않겠군'이라고 생각한것같은데 자기가 ...
2018-07
(Google 번역) 좋은 음식. (원본) Good food.
2018-06
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