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마루심 / 장어,먹장어요리 / 서울 서초구 맛집 / 장어덮밥 히쯔마부시를 맛볼 수 있는 맛집맛집탐험 2019. 8. 16. 18:17
마루심
장어,먹장어요리
장어덮밥 히쯔마부시를 맛볼 수 있는 맛집
블로그 리뷰 466개
방문 후기 240개 / 평점 4.3
장어덮밥 히쯔마부시를 맛볼 수 있는 맛집 / 안녕하십니까?저는 일본 나고야 히쯔마부시 국내 1 호 점 대표 이영심 입니다.지금으로부터 17년 전 제가 일본에서 유학하던 시절 (1994년) 우연히 히쯔마부시를 먹어본 후,“ 스테미너식으로만 알려진 장어로도 이런 맛을 낼 수 있구나!”하는 감탄과 함께 이런 맛을 한국에서도 소개할 수 있었으면 좋겠다는 생각을 했었습니다.그 후 국내에서 여러 차례 이런 맛을 내기 위한 시도를 했었지만 경험의 한계로 번번이 실패했었습니다.한때는 모든 것을 접고 포기하려고도 했으나,“ 호랑이를 잡으려면 호랑이 굴로 들어가야 한다.”는 속담처럼 직접 일본 현지에 가서 처음부터 다시 시작하기로 마음먹었습니다.그리하여 지인(知人)의 도움으로 일본 나고야에 있는 히쯔마부시의 대가(大家)‘ 마루야’라는 장어요리 전문점에서 어렵게 일할 기회를 잡게 되었습니다.저는 지난 4년 여 동안 일본 나고야‘마루야’에서 일하면서 장어를 선별하여 손질하는 기초적인 일에서부터 장어를 굽고 조리하여 히쯔마부시로 완성된 음식이 나오기까지의 노하우를 익혀왔고 이제 드디어 국내에서 그 맛을 고객님들에게 선보이게 되었습니다. 저희 마루심은 고객님들께 최고의 맛을 담보해드리기 위해 제가 직접 주방을 관리하는 것은 물론 일본인 장어 전문가를 직접 고용하고 있습니다.항상 최고의 맛을 추구하며 더욱 노력하는 마루심이 되겠습니다.감사합니다. / 마루심 / 장어,먹장어요리
대표메뉴
히쯔마부시 36,000원
마루심 눈꽃 세트 49,000원
특 히쯔마부시 45,000원
미니 히쯔마부시 21,000원
특 우나동 45,000원
영업시간
평일 11:00 - 22:00
Break time 15:00~17:00
주말 11:00 - 22:00
전화번호
02-592-8998
주소
서울 서초구 고무래로10길 10
지번 반포동 54-10 청구빌딩 1층
사용자 리뷰 & 이미지
일본식 장어덮밥을 맛보고 싶다면, 강력하게 추천드립니다. 1인당 가격은 조금 있지만, 훌륭한 식사를 제공받아서 기분이 좋았습니다. 타코와사비나 명란젓을 추가하여 반찬으로 먹어도 훌륭합니다. 다만 테이블간 거리가 좁아 조용한 편은 아닙니다.
2018-07
장어덮밥은 1등
2018-07
(Google 번역) 가격이 너무 높습니다. (원본) 値段が高すぎる｡
2018-07
굿
2018-07
(Google 번역) 당신이 서울에서 찾을 수있는 가장 좋은 장어 덮밥. 일부는 가격을 호소 수도 있지만, 실제로 품질에 대한 매우 합리적인이다. 대접 가치. (원본) The best eel rice bowl you can find in Seoul. While some may complain of the price, it's actually very reasonable for the quality. Worth the treat.
2018-07
히스마부시 맛있어요.
2018-07
서울에서 제대로 된 히쯔마부시를 먹고 싶다면 여기.
2018-07
맛남
2018-07
(Google 번역) 멋진 장어 요리 레스토랑 (원본) Nice eel rice restaurant
2018-07
정말 맛있음
2018-07
장어가 비리지 않고 고소함. 맛있어서 철되면 가는곳. 교통지옥이어서 택시타고 가야함.
2018-06
맛있는 장어 덮밥을 먹을 수 있는 곳. 가격이 좀 비싸긴 하지만 충분히 값을 함.
2018-06
조금 짠 듯... 그래서 오차츠케 스타일이 젤 좋았음.
2018-06
히쯔마부시 먹고 싶을때 들르면 괜찮은곳. 단 동네가 동네인지라 가격이 조금 높음.
2018-06
맛있게 먹었어요
2018-06
음식 별루 주차비별도 짜증
2018-06
맛있음
2018-06
맛은 있는데 가시가 좀 많네요
2018-06
맛이없진 않는데 서비스의 질과 가격을 고려하면 그리 가성비가 좋다고는 못하겠음
2018-06
(Google 번역) Eel (Unagi) Hitus Mabushi and Unagidon (원본) Eel(Unagi) Hitus Mabushi and Unagidon
2018-06
나고야에서 먹던 그 맛 그 방식 그대로. 가격도 비슷하다
2018-06
덮밥이 정말 맛있고 먹는 방법에 따라 맛이 변해서 좋습니다 가격이 약간 사악해서 그렇지 맛있는 집입니다
2018-06
음식은 맛 있으나 서비스는 영 거시기 하구먼.
2018-06
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